Logo Soul Spices Kitchen
  • Sobre Mí
  • Cursos
  • Tienda
  • Ayurveda
  • Blog
  • Colaboraciones
  • Contacta
  • Login/out
  • ES

Jul 13 2016

El Comino

IMG_5445

El comino es mi especia esential, no puedo vivir sin el! Va con todo.. Estofados, ensaladas, aliños, mezclas de especias.. Para sazonar es ideal! Con legumbres va fenomenal, y por eso es un ingrediente imprescindible en el famoso HUMMUS!

 

Es una especia muy importante en la cocina India y mexicana. El sazonador para tacos, pues es la especia principal!

 

Beneficios (leer mas aqui:https://anjalinachugani.com/2016/06/07/el-comino/)

El comino es diurético, antioxidante y un calmante estomacal. Ayuda a aliviar los cólicos y la flatulencia, y además, incrementa la lactancia. Es tan saludable, que lo querrás añadir a todo!

Algunas maneras en las que puedes usar las semillas:

  • Tuesta las semillas ligeramente antes de usarlas en tus guisos, para liberar todo su aroma.
  • El comino complementa estupendamente los sabores rústicos de las lentejas y alubias.
  • Añade una cuchara postrera de semillas de comino a verduras asadas, para darles un toque especial.
  • He oído que la combinación de comino, pimienta negra y miel es considerada un afrodisiaco en algunas partes del mundo. Pero no me eches la culpa si no te funciona!

 

 

IMG_5444

Aqui tienes una pequeña receta para sazonador para tacos!

Es muy sencillo. SOlo mezclar chilli en polvo, comino en polvo, paprika, cebolla en polvo, ajo en polvo, oregano seco, sal y pimienta negra. Probabrlo y a ver si quieres aumentar el chilli!I

 

 

  • 2 cucharaditas chilli en polvo
  • 1 cucharadita comino en polvo
  • 1/2 cucharadita Paprika
  • 1/2 cucharadita Sal
  • 1/4 cucharadita ajo en polvo
  • 1/4 tcucharadita cebolla en polvo
  • 1/4 tcucharadita oregano seco
  • 1/4 cucharadita pimienta negra

 

Poner todos los ingredientes en un bol. No hace falta tostar . Mezclar todo y probar a ver si quieres añadir mas sal o chilli. Guardar en un tarro.

IMG_5446

Se puede utilizar con

Sopas

Ensaladas

Dips

Tacos (por supuesto)

Adobos para carne

 

Es un tesoro! Enjoy!

 

 

Written by Anjalina Chugani · Categorized: Mi diario

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

info@anjalinachugani.com

+34 678 492 544

Lun - Vie 9:00 - 17:00

© Copyright 2021 Soul Spices Kitchen ~ Todos los derechos reservados | Créditos de las fotos: @bluestudio.es y @barcelonafoodexperience | Avisos Legales | Politica de Cookies | Diseñado por Gorgeous Geek
We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits. By clicking “Accept”, you consent to the use of ALL the cookies.
Cookie settingsACCEPT
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Siempre activado
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GUARDAR Y ACEPTAR
  • ES