Sabemos que es verano en Cataluña cuando empezamos a ver cerezas por todas partes. Nos encanta esta increíble fruta veraniega…perfecta para comer en picnics gracias a que son fáciles de ingerir y no ensucian nada. Además son un postre maravilloso y combinan perfectamente con sabores como el chocolate, la canela y la naranja.
Así que aquí tienes una ligera y saludable sobremesa para tu barbacoa del domingo.
Tarta integral de cereza y canela
Tiempo total: 15 minutos + 6 horas de refrigeración
Sirve:
1 tarta grande o pequeña
3 ingredientes
6 cucharadas de yogur griego
4 cucharaditas de jarabe de arce real o miel
1/2 cucharadita de extracto de vainilla o semillas de la mitad de una vaina de vainilla
1/4 cucharadita canela molida
1 masa brisa integral, cocinado y enfriado o 3 tartaletas como las mías
20-25 cerezas frescas, sin pedúnculo, cortadas a la mitad
ralladura de 1 naranja
Instrucciones
Poner el yogur, jarabe de arce, el extracto de vainilla y la canela en un bol pequeño. Mezclar y añadir la mitad de la ralladura de naranja. Refrigerar.
Llenar el yogur en las tartaletas preparadas. Cubrir con cerezas y espolvorear con la ralladura de naranja. Refrigerar por lo menos seis horas o toda la noche. Se puede finalizar con un chorrito de miel justo antes de servir.
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