Aquí tienes la lista de la compra de todo lo que necesitarás para cocinar y preparar todas estas deliciosas recetas.
Las he separado por receta para que te resulte más fácil, en caso de que no tengas pensado hacerlas todas a la vez.
Ten en cuenta que para la sesión de cocina en directo haremos los siguientes platos:
Dal de fin de verano
Arroz a la menta ayurvédico
Mezcla de especias Garam Masala para la coliflor ( pero no la coliflor)
Pakoras al horno
Muffins de chocolate
Así que aquí está la lista de la compra:
Coliflor Garam Masala y chutney de menta
Coliflor
Ajo
Jengibre
Yogur de elección
Especias:
Cayena
Cardamomo verde
Semillas de comino
Semillas de cilantro
Nuez moscada
Clavo de olor
Canela
Cúrcuma
Pimentón
Chutney de menta
Menta
Cilantro
1 cebolla pequeña o chalote
Yogur a elección
Comino en polvo
Miel
Dal de fin de verano
Aceite de coco/ghee
Cebolla
Ajo
Jengibre
Lentejas amarillas
Leche de coco
Verduras como la col rizada y las espinacas
Limón/lima
Copos de coco
Especias:
Semillas de mostaza
Cúrcuma
Semillas de cilantro
Semillas de comino
Tikkis de remolacha:
Remolacha cruda
Zanahorias
Cebolla tierna
Garbanzos ( cocidos)
Ajo
Limón
Hierbas frescas ( cilantro, perejil, menta)
Especias:
Comino en polvo
Cilantro en polvo
Garam Masala
«Patatas fritas» de calabacín
Calabacines
huevo/leche vegetal
Paremesano (opcional o cualquier queso vegano)
Pan rallado Panko o pan rallado normal
Especias
Garam Masala
Ajo en polvo
Mezcla de hierbas rojas
Dip de Tahini y limón
Tahini
Jarabe de arce
Limón
Ajo
Especias:
Comino en polvo
Muffins de chocolate y cardamomo
Almendras molidas
Chocolate negro ( 70%)
Jarabe de arce
Aceite de coco
Nibs de cacao
Especias:
Sal del Himalaya
Cardamomo verde en polvo
Extracto de vainilla
Pakoras al horno
Calabacín
Cebolla
Jengibre
Harina de garbanzos
Cilantro fresco
Aceite
Especias:
Semillas de comino
Semillas de hinojo
Guindilla roja en polvo
Ajo en polvo
Chutney de calabacín
Calabacines
Jengibre
Vinagre
Cebolla
Azúcar/jagüero
Especias:
Semillas de kalonji
Semillas de mostaza
Semillas de comino
Guindilla en polvo
Arroz Ayurveda con menta:
Coco rallado
Arroz basmati
Menta fresca
Cilantro fresco
Ajo
Ghee
Cebolla
Especias:
Canela en rama entera
Clavos de olor enteros
Granos de pimienta negra enteros
Semillas de comino
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