Good morning!
Ya estamos en Julio… Primeras salidas de vacaciones de verano.. Calor…Las Rebajas… agobios del tiempo.. Siempre tenemos quejas!!
Pero hoy os voy a salvar!! Con Unas frutas del bosque, nuestros SUPER ALIMENTOS!
Tengo una receta DEMASIADO sencillo!!! Aprovechando las frambuesas , vamos hacer una ensalada… yes, nada del otro mundo.. Pero una que vais a querer repitir una y otra vez!
Ensalada de frutos del bosque, espinacas baby y aguacate con un aliño de yogur de frambuesa
Es cremosa y fresca, y como veis, genial para llevar a cualquier lugar!
Para 2
Ingredients
Medio paquete de brotes de espinacas
60 gr arandanos
125 gr frambuesas
60 gr (blackberries)
1 aguacate, cortada en tiras
2 cucharas de Zatar ( una mezcla de hierbas secas y especias como tomillo, sesamo, sumac..del Medio Oriente.. No te preocupes si no lo tienes, puedes substituirlo por una mezcla de sesamo y comino, solo sesamo, y tambien semillas de amapola)
Para el aliño:
60 gr yoghurt desnatado natural
2 cucharadas de salsa agripicante ( otro opcion: 1 cucharada de miel, 1 pizca de pimenton picante & 1 cucharada de aceite de oliva)
60 gr frambuesas
2 cucharadas vinagre de manzana
Sal para sazonar
Instrucciones
POner todos los ingredientes para la ensalada en un bol
Coger un turmix y un vasito apto para el turmix, poner todos los ingredientes para el aliño, y triturar!
Guardar en frio un rato.
Servir acabando com mas Zatar o otros semillas y especias a tu gusto!
*Puedes añadir un poco de queso: feta o de cabra!
*Puedes añadir frutos secos tambien para dar un poco mas de “crunch”
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