Shrikhand de fresa

Ingredientes:

• 500g yogur griego
• 250g fresas
• un poco de azucar glas o miel o panela
• 1 cucharadita cardamomo
• 12 hilos azafrán
• fresas para decorar
• Pistachios y almendras para acabar

Método:

1. Con el turmix batir las fresas con un poco de azúcar las para crear un coulis.
2. Mezclar el cardamom y el azafran con el yogur y endulzar un poco. Añadir el coulis. Dejar un poco aparte para decorar despues. Enfriar.
3. Servir en boles individuales y acabar con fresas, almendras y pistachios.