Tikkis o mini hamburguesas de Remolacha

Ingredientes: 500g de remolacha cruda, rallada 2 zanahorias grandes, ralladas 1/2 cebolla tierna, finamente picada 1 botella de garbanzos cocidos, escurridos y enjuagados 2 dientes de ajo rallado 1 cucharadita de comino en polvo 1 cucharadita de cilantro en polvo 1 cucharadita de garam masala en polvo Ralladura y jugo de 1 limón Un puñado pequeño de hierbas suaves picadas (perejil, menta, cilantro) Sal al gusto   Preparación: Precalienta el horno a 220 grados. Ralle la remolacha y la zanahoria en un bol, agregue 1 cucharadita de sal y mezcle bien. Dejar actuar 5 minutos. Mientras tanto, corta las cebolletas y ralla finamente el ajo. En puñados, exprima todo el líquido posible de la remolacha y la zanahoria y transfiérala a otro bol. Deseche el jugo y agregue el ajo y las cebolletas. Mezcle los garbanzos en un procesador de alimentos hasta que estén suaves y use una espátula para […]