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Jun 09 2021

Tres bebidas refrescantes para calmar la sed del verano

Crush de piña

  • 1/4 de taza de agua
  • 1 taza de piña fresca cortada en dados
  • 2 cucharadas de miel cruda (se puede sustituir por jarabe de arce para veganos)
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana (ajustar al gusto)
  • 4-6 hojas de menta fresca, más algunas para decorar
  • Una pizca de cayena
  • 1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 2 cucharadas de zumo de lima
  • Agua con gas o agua sin gas
  • Hielo picado ( opcional)

Instrucciones

Poner todos los ingredientes, excepto el hielo y el agua con gas o sin gas, en la licuadora y mezclar hasta que se combinen. Esto crea la base concentrada de la bebida. Pruebe y ajuste según sea necesario. Por ejemplo, si la quieres muy picante, añade más cayena. Si la quieres más ácida o picante, añade más vinagre de sidra de manzana, menta y lima.

Vierte la mezcla en una botella y guárdala en la nevera hasta que esté lista para beber. Una vez listo para beber, simplemente añadir agua con gas o agua sin gas y hielo opcional. La lima y la menta sirven para decorar.


Refresco de pepino, menta y jengibre

  • 2 pepinos grandes, pelados y cortados en trozos
  • 1 taza de zumo de lima recién exprimido (8-10 limas)
  • 1/3 de taza de sirope de arce
  • 10-15 hojas de menta fresca
  • 1 trozo de jengibre fresco (1-2 pulgadas)
  • 4 tazas de agua, divididas

Instrucciones

Colocar todos los ingredientes en una licuadora. Añade 2 tazas de agua.
Tapar y licuar hasta que la mezcla esté muy suave.
Coloca un colador sobre una jarra o bol.
Vierte el agua del pepino a través del colador para eliminar la pulpa (esto es opcional, a mí también me gusta dejarlo todo ahí).
Añadir las 2 tazas de agua restantes.
Tapar y enfriar hasta que esté listo para servir.

Es mejor servirlo cuando no esté demasiado frío.


Infusión de Jamaica con especias

  • 1/2 taza de flores de jamaica secas (15 gramos)
  • 1 rama de canela
  • 2 vainas de cardamomo
  • 1/2 cucharadita de semillas de hinojo
  • 4 tazas de agua a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de sirope de arce (puedes añadir más si te gusta un poco más dulce)
  • Rodajas de lima (opcional, para servir)

Instrucciones

Poner el hibisco, la canela, el cardamomo y el hinojo en una olla con el agua. Llevar a ebullición.
Apague el fuego y déjelo reposar hasta que vuelva a estar a temperatura ambiente.
A continuación, añada el sirope de arce.
Colóquelo en una jarra grande y guárdelo toda la noche en la nevera.
Cuando esté listo para servir, cuélelo y sírvalo con un poco de zumo de lima fresco.

Recomiendo beberlo fresco, no muy frío.

Las bebidas heladas no son realmente buenas para nuestro cuerpo ya que «apagan» nuestro fuego digestivo.

Written by Anjalina Chugani · Categorized: Mi diario

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