Tu Guia de Especias

Esta es una Lista de Especias Imprescindibles en la Cocina Las especias, como sabemos, son un componente clave en nuestra cocina. Desde algo tan básico y transformador como la sal, hasta una mezcla de especias más compleja, se trata de experimentar. Debemos conocer mejor nuestras especias y no tener miedo de probar cosas diferentes con ellas. Las especias pueden transformar un simple plato a la parrilla en un embriagador y aromático plato exótico en tan sólo unos minutos. También es importante saber cuándo incorporarlas al proceso de cocción, cómo almacenarlas y cuáles son las básicas que debo tener en mi despensa. He aquí algunas especias básicas sin las que no puedo vivir. Encontrarás muchas de ellas en mis recetas, así que te recomiendo que te aprovisiones de ellas SAL Recomiendo encarecidamente la sal del Himalaya o la sal marina gruesa. Recuerda que con la sal, ¡un poco da para mucho! […]