Logo Soul Spices Kitchen
  • Sobre Mí
  • Cursos
  • Tienda
  • Ayurveda
  • Blog
  • Colaboraciones
  • Contacta
  • Login/out
  • ES

Oct 31 2016

Whole wheat banana loaf… pan integral de platano

IMG_9727

Cosas como estas nos hace sentir feliz y cálidos. El olor del pan de plátano y canela saliendo del horno a las 6:30 de la mañana… (sí, ¡estoy acostumbrada a despertarme a las 5:45 e ir directo a la cocina!).

Este será un mes intenso pero estoy siempre muy muy agradecida. Ahora empieza la cuenta atrás para la presentación de Soul Spices https://anjalinachugani.com/product/soul-spices-de-anjalina-chugani/ y estoy mucho más contenta porque viene mi familia y hay momentos en los que necesitamos a nuestra gente, a tu propia sangre… Y la verdad es que este será uno de esos momentos claves para mi…

¡De momento, voy a esconderme debajo de la manta que sería todo el trabajo que puedo hacer! Al menos, hasta ese día tan importante… Me esconderé en mi cocina o en la cocina de otros, donde me siento más segura, para seguir realizando recetas como esta… sencilla pero que te llena el corazón enormemente.

Wholewheat Banana Loaf

125 ml de aceite de oliva

100 gr azúcar moreno oscuro

1 cucharadita de extracto de vainilla

3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de sal

3 plátanos grandes, cortado en trozos

60 ml de miel o agave

2 huevos grandes

240 gr de harina de trigo integral

1/2 taza de nueces picadas, opcional

Instrucciones

Precalentar el horno a 180º. Engrasar ligeramente el molde para pan de 8 1/2.

En un bol  grande, batir el aceite el azúcar hasta que esté suave. Agregar la vainilla, bicarbonato de sodio, la sal y los plátanos, batiendo hasta que estén bien mezclados. La mezcla será bastante suave, con algunos pequeños trozos dispersos de plátano.

Batir con la miel y los huevos.

Añadir la harina, a continuación las nueces e ir revolviendo hasta que esté suave.

Verter la mezcla en el molde preparado, alisando la superficie. Se deja reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos. Añadir una tira de plátano por encima y espolvorear un poco de azúcar mezclado con canela.

Hornear el pan durante 45 minutos y  para evitar que se tueste demasiado, lo cubrimos con un trozo de papel de aluminio. Hornear durante unos 10 – 15 minutos más y retirar el pan del horno; colocar un palillo en el centro del pastel y si este sale limpio, ¡ya está listo!

Dejar que el pan se enfríe durante 10 minutos; a continuación, retirar del molde.

Rendimiento: 1 barra, de 12-15 porciones.

IMG_9726

Written by Anjalina Chugani · Categorized: Mi diario

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

info@anjalinachugani.com

+34 678 492 544

Lun - Vie 9:00 - 17:00

© Copyright 2021 Soul Spices Kitchen ~ Todos los derechos reservados | Créditos de las fotos: @bluestudio.es y @barcelonafoodexperience | Avisos Legales | Politica de Cookies | Diseñado por Gorgeous Geek
We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits. By clicking “Accept”, you consent to the use of ALL the cookies.
Cookie settingsACCEPT
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Siempre activado
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GUARDAR Y ACEPTAR
  • ES