Anjalina ha trabajado con restaurantes, chefs y blogueros de cocina en diferentes áreas como desarrollo de recetas, estilismo de platos (food styling) y creando experiencias.
Ella ha desarrollado recetas para sus amigos en Masala 73 y Deligotessen, ambos food trucks populares en Barcelona. Masala 73 abrió recientemente las puertas de su primer Curry Bar, donde Anjalina trabaja cercanamente con el chef principal Jordi Aros para desarrollar nuevas recetas cada temporada.
En Curry Club Ibiza ella ha ayudado a formar a los chefs, dándoles un enfoque en los sabores más tradicionales de la India, mejorando sus platos y llevándolos a otro nivel.
Anjalina también ha desarrollado recetas para Tropico y Bendita Helena, en las que ha realizado diversos eventos, como el muy exitoso “Tés con Tropico”, una velada donde Anjalina habla del origen del “chai” y demuestra diferentes recetas de este maravilloso té indio. Puedes encontrar su plato “Poha” en la carta de Bendita Helena y próximamente en la de Tropico el curry de huevos del sur de la India de Anjalina, verdaderamente original.
Sus colaboraciones más recientes son con la revista de alimentos online, Food To Meet You, contribuyendo recetas mensualmente, y con Trybeapp, preparando tazones recién hechos de almuerzo para entregar.
Para más información, contactar con Anjalina.
